Naslovna Blog Goran Blagus - Business coaching Fora iz restoranskog biznisa

Fora iz restoranskog biznisa

23
0

1. Gosta smjestimo i pitamo je l’ prvi puta kod nas ili je već bio

Opcija 1. Prvi put je ovdje:

 – Pružimo uslugu koju traži
– Ispričamo mu priču o nama, o specijalitetima, mogućnostima…
– Zahvalimo se na dolasku i ostavimo mu poklon karticu kojom drugi put ima gratis desert

Opcija 2. Već je bio kod nas:

 – Ugodno pozdravimo i zahvalimo se na ponovnom dolasku
– Pitamo za gratis karticu

2. Gost ima gratis karticu

Opcija 1. Drugi put je kod nas:

 – Ugodan pozdrav, chit-chat kako je i zahvala što je ponovno kod nas
– Spomenuti kako imamo gratis desert za njega i još poneko iznenađenje
– Pružiti uslugu
– Na kraju se zahvaliti na dolasku i ostaviti NOVU poklon karticu kojom sljedeći put ima xx% popusta, gratis desert i extra karticu koju može dati frendu koji će imati “nešto” gratis

Opcija 2. Treći put je kod nas

 – Ugodan pozdrav, chit-chat kako je i zahvala što redovito dolazi kod nas.
– Spomenuti kako imamo nešto posebno za njega, nešto što nije na meniju i samo je za “naše redovite” goste
– Pružiti uslugu
– Na kraju se zahvaliti na dolasku, ostaviti mu TRAJNU karticu s kojom može birati gratis desert, piće ili nešto. Isto tako pokloniti mu jednu extra karticu za frenda s nečim “gratis” plus još jedna kartica za poklon frendu koja ima nešto više od osnovne frend-gratis-kartice.

Rezultat?

  1. Znate tko vam je novi i nije došao po preporuci
  2. Znate tko vam je došao po preporuci i imate poveznicu za razgovor (što su nam rekli o nama?)
  3. Ovi koji su bili prvi put imaju dobar razlog da dođu ponovno (gratis desert ili što već)
  4. Ovi koji dolaze treći i više puta već su se skoro pa udomaćili i osjećaju se full ugodno
  5. Dobili ste jednostavan model dobivanja novih klijenata
  6. Složili ste se odličan sustav customer care
  7. Ne treba izmišljati toplu vodu, samo pratiti proces 🙂

….

Možda niste iz restoranskog biznisa ali zato gornji model možete vrlo lako prenijeti na bilo koju drugu branšu.

1. Redovita briga o postojećim klijentima
2. Redovita prodajna aktivnost prema postojećim
3. Redovito prikupljanje novih klijenata

Formula dobrog i efikasnog poslovnog modela.

Toliko za današnji NL, a dalje možete sami s implementacijom ili se javite emailom pa ćemo zajedno prilagoditi i implementirati u vaš biznis.

Goran Blagus
(Business klinika)

(23)

Tagovi:


OSTAVITE KOMENTAR

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*